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9月21日，在中秋佳节来临之际，青海很多民众制作月饼，来迎接这一传统节日。青海传统月饼制作时，将面粉发酵后，揉好擀开，上面涂上一层清油，撒上色香兼备的香豆粉、红曲、姜黄等，用手摊匀，揉成柱状，团成面团。青海传统月饼出炉后五色俱全，芳香可口。
图为传统月饼制作中。薛蒂 摄
图为传统月饼制作中。薛蒂 摄
图为在面皮上涂抹香料。薛蒂 摄
图为在面皮上铺撒葡萄干。薛蒂 摄
图为传统月饼制作过程。薛蒂 摄
图为传统月饼制作完成。薛蒂 摄
图为刚出炉的传统月饼。薛蒂 摄
中新网太原9月21日电 (记者 胡健)“凝心启智，文脉赓续”纪念孔子诞辰2574周年暨双塔开笔礼活动21日在山西太原永祚寺文峰塔下开幕，百余名小学生在数百年双塔寺下感受传统文化魅力。
9月21日，山西永祚寺举办纪念孔子诞辰2574周年暨双塔开笔礼活动。太原双塔博物馆供图
活动现场，一年级新生身着汉服列队而立，通过“自正衣冠”“拜谒孔子”“朱砂启智”“描红开笔”“明笔四德”“诵读家风”“击鼓明志”等仪式，感受传统文化。
420年前，深受儒家思想浸润的太原士绅为重振太原文运，推举傅霖为首事集资修建文峰塔，并依塔修建永祚寺。文峰塔屹立400年，是太原的城市文化名片，更承载了太原城厚重的历史底蕴。
9月21日，山西永祚寺举办纪念孔子诞辰2574周年暨双塔开笔礼活动。太原双塔博物馆供图
“开笔礼”作为中国传统文化中对少儿开始识字学礼的一种启蒙教育形式，是人生四大礼之一。“开笔礼”作为双塔博物馆的特色社教活动，已连续举办七届，荣获山西省文物局联展巡展项目、社会教育活动和文化创意产品开发案例。
本次“开笔礼”由多场活动组成，9月21日至27日，来自太原市迎泽区朝阳街小学校、清徐县朝晖书艺教育培训学校、太原市迎泽区双塔南巷小学校、太原市迎泽区仁杰小学校的500余名学生共同参与，旨在教育引导青少年更好感受中华优秀传统文化的独特魅力。
9月21日，山西永祚寺举办纪念孔子诞辰2574周年暨双塔开笔礼活动。太原双塔博物馆供图
本次活动由太原市文物局、太原市教育局主办，太原市文物保护研究院·双塔博物馆、太原文瀛书院文化传播有限公司共同承办。(完)
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